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Las barritas energéticas saludables de los profesionales

Los chefs del Team Sky preparan a sus ciclistas unas exquisitas barritas energéticas y saludables de arroz para que no les falte la energía durante los entrenamientos.

Para mi el rendimiento se debe cimentar siempre sobre una buena base saludable. Y para ello, es fundamental alimentarse con alimentos naturales y saludables, evitando al máximo los productos altamente procesados.

El problema es que la industria alimentaria y las marcas de productos deportivos nos han hecho creer que los alimentos naturales no son suficientes para un buen rendimiento deportivo y que se necesita recorrer a sus productos para poder rendir al máximo. Esto no es cierto, de hecho me atrevería a decir que es al contrario. Cuantos más productos procesados y llenos de azúcares refinados, conservantes y colorantes consumas más vas a perjudicar a tu rendimiento.

Esto lo saben cada vez más nutricionistas deportivos y por esto cada vez más a menudo intentan alimentar a sus deportistas de manera más natural y dejar aquellos productos más artificiales para cuando sean estrictamente necesarios.

Con esta nueva filosofía se pretende ayudar a los deportistas no solo a rendir más y mejor sino a mantener una mejor salud y alargar así su vida deportiva lo más posible.

Si cada vez que entrenas te comes barritas energéticas procesadas o un par de geles, ¿sabes cuanta porquería te has metido en el cuerpo al final de la temporada? Es increíble la cantidad de glucosa pura y porquería que se meten algunos… Este abuso no es gratuito y la factura suele llegar tarde o temprano en forma de problemas de peso o salud.

¿No es más razonable comer fruta o hacerte tus propias barritas energéticas con ingredientes naturales y dejar los geles, barritas y bebidas energéticas comerciales para aquellas ocasiones especiales en que sean realmente necesarias?

Pues esto es lo que están haciendo muchos equipos profesionales como el Team Sky. Aquí tienes como los chefs de este equipo preparan a sus ciclistas unas exquisitas barritas energéticas y saludables de arroz para que no les falte la energía durante los entrenamientos.

Team sky entrenando
https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=pm9pcgjKkdo

Estas barritas energéticas de arroz se están poniendo muy de moda ya que a parte de proporcionarte energía, son de fácil digestión y aportan un montón de almidón resistente. Recuerda que el almidón resistente puede ser uno de tus mejores aliados para mejorar tu rendimiento y tu salud. Tal y como te explicamos en este artículo.

BARRITA ENERGÉTICA DE ARROZ

Ingredientes:

  • 1 litro de zumo de manzana
  • 1 litro de agua
  • 2 latas de leche de coco
  • 500 gr. de arroz redondo
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar de coco
  • Canela al gusto
  • Fruta deshidratada (manzana, pasas,…)
  • Un pellizco de sal marina

Elaboración:

Poner el litro de zumo de manzana, el medio litro de agua (reservamos la otra mitad por si tenemos que ir añadiéndole más tarde), las dos latas de leche de coco y el azúcar de coco en una olla y calentar hasta que hierva. Una vez empieza a hervir le añadimos el arroz. Remover constantemente para que no se pegue. Añadir más agua si ves que se pega.

Una vez el arroz ha consumido todo el líquido y está cocido y bien blando se retira del fuego. En la misma olla se le añade un pellizco de sal, la canela al gusto y la fruta deshidratada (ej: pasas). En este momento también se le puede añadir un poco más de azúcar de coco para endulzarlo un poco más.

Se pone en una bandeja recubierta de film de plástico, se cubre y se deja enfriar. Cuando ya no esté caliente se pone en la nevera y se deja reposar toda la noche.

Al día siguiente se corta en trocitos (tamaño de una barrita) y se envuelve con papel de aluminio y ya lo tienes listo para metértelo en el bolsillo del maillot para cuando te entre el hambre o necesites un buena dosis de energía para preparar un ataque.

Barrita energética de arroz

Estas barritas energéticas no solo son la combinación perfecta de energía y sabor sino que también son mucho más saludables y económicas que las que puedes encontrar en cualquier tienda donde se vendan suplementos o productos energéticos.

Te animo a probarla para que empieces a comer como los pros de verdad 😀

(fuente: Xavi Garcia, asesor de salud de ADN Ciclista, Fitness Integral)

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Vero
Vero
6 meses hace

Donde encuentras ese papel de envoltorio 🥺🥺

ADN Ciclista
Admin
6 meses hace
Responder a  Vero

En cualquier supermercado de tamaño medio-grande deberías poder encontrarlo.

Julián Rojas
Julián Rojas
1 año hace

Mil gracias por la información, me puede ayudar indicándome como hacer gel casero ?

ADN Ciclista
1 año hace
Responder a  Julián Rojas

Para el caso de la elaboración de un gel casero no contamos todavía con ninguna receta, ya que la textura especial de los geles es más difícil de conseguir de forma artesanal.

Pepe
Pepe
1 año hace

Muy interesante el tema de la alimentación más natural. Y las barritas un 10

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Buscamos sacar el mejor rendimiento de tu cuerpo, así que necesitas por lo menos disponer de un pulsómetro.

Para entrenar con nosotros no es obligatorio hacer una prueba de esfuerzo, ya que regularmente realizarás tests de campo que nos proporcionarán información muy valiosa sobre tu estado de forma y nos ayudarán a actualizar con precisión tus zonas de intensidad.

De todos modos, realizar un prueba de esfuerzo cada uno o dos años es una opción que a nivel personal (y también pensando en la tranquilidad de tu familia) es interesante realizar.

Recuerda que quieres disfrutar de la bici, así que no vale la pena estar sufriendo continuamente por tu salud por no haberte hecho un chequeo médico.

No es ningún problema.

Cada semana te mandamos una propuesta de entrenamientos y es muy importante la palabra «propuesta» ya que no se trata de una obligación.

Si tienes claro que el trabajo que te presentamos es una propuesta y no una obligación entonces podrás mantener una rutina con más facilidad.

En ocasiones buscaremos sacarte de tu zona de confort y exigirle a tu cuerpo un poco más, con lo que es posible que cumplir al 100% el plan de entreno sea duro.

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