INGREDIENTES
PREPARACIÓN
(para 2 raciones)
- 200 g de espaguetis de konjac
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 taza de espinacas frescas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de albahaca fresca picada
- Escurrir y enjuagar los espaguetis de konjac según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo picado y cocinar hasta que esté dorado.
- Agregar los tomates cherry y cocinar por unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Añadir los espaguetis de konjac y las espinacas, y cocinar hasta que las espinacas se marchiten.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto. Si se desea, espolvorear con queso parmesano rallado.
- Decorar con albahaca fresca picada antes de servir.
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Carbohidratos | 8 g |
| Azúcares | 3 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas Totales | 6 g |
| Grasas Saturadas | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Fibra | 5 g |
- Contiene lácteos (si se añade queso parmesano)
RECETA DE LA SEMANA
Espaguetis de konjac con mejillones
Los espaguetis de konjac son una alternativa saludable y baja en calorías a la pasta tradicional.
Hechos de la raíz de la planta de konjac, estos espaguetis son prácticamente libres de carbohidratos y tienen un alto contenido de fibra, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica sin renunciar a una deliciosa comida.
