INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- brotes de canónigos y rúcula
- 200 g de pechuga de pollo
- zumo de ½ naranja
- 1 cucharada de salsa de soja
- 250 g de tomate cherry
- 2 aguacates
- 1 calabacín
- 300 g de cebada perlada cocida
- aceite de oliva
- salsa de Módena
- miel
- En una sartén con aceite de oliva, agrega la pechuga de pollo cortada en tiras junto con el zumo de naranja y la salsa de soja.
- Deja que reduzca durante 5 minutos aproximadamente y reserva.
- Dispón los brotes de canónigos y rúcula en una ensaladera y mézclala con los tomates cherry en mitades, los aguacates en cubos y el calabacín en ruedas.
- Emplata la ensalada en la mitad del plato que más te guste y añade la cebada y la pechuga en otras dos secciones más pequeñas.
- Aliña el conjunto con salsa de módena y miel .
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Carbohidratos | 40 g |
| Azúcares | 5 g |
| Proteínas | 20 g |
| Grasas Totales | 18 g |
| Grasas Saturadas | 3 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Fibra | 8 g |
- Gluten (en la cebada)
- Soja (en la salsa de soja)
RECETA DE LA SEMANA
Ensalada de cebada y pollo
Aquí tienes una receta que va a darle un giro a tus comidas post-entrenamiento. Esta ensalada de cebada y pollo es fácil de prepara y está cargada de todo lo que necesitas para recuperarte después de entrenar.
Piénsalo: esta ensalada tiene lo mejor de ambos mundos. La pechuga de pollo para reparar esos músculos trabajados y la cebada para darte esa energía que te mantiene pedaleando kms y kms. Es el plato perfecto para un ciclista.
Y no es solo comida saludable, es un verdadero placer para el paladar. Imagínate la frescura de la ensalada, la dulzura del jugo de naranja y la cremosidad del aguacate. Te aseguramos que te va a encantar.
Así que, ¿qué dices? Dale una oportunidad a esta ensalada. Verás cómo tu cuerpo y tu rendimiento en la bici te lo agradecerán. Es fácil, deliciosa y, lo mejor de todo, ¡es perfecta para ciclistas!
