INGREDIENTES
PREPARACIÓN
(para 8-10 porciones)
- 250 g de arroz para sushi (o arroz blanco de grano corto)
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- Opcional: frutas secas, nueces o trozos de chocolate para añadir variedad de sabor
(tiempo: 30′)
- Cocina el arroz: Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz con los 500 ml de agua a fuego medio hasta que el agua se absorba por completo. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
- Prepara la mezcla: En un bol, bate los huevos con el azúcar, la sal y la mantequilla derretida. Añade esta mezcla al arroz cocido y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Si lo deseas, añade frutas secas, nueces o trozos de chocolate para darle un toque extra de sabor.
- Forma los pastelitos: Extiende la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno, formando una capa de unos 2 cm de grosor. Deja enfriar durante unos minutos para que sea más fácil de cortar.
- Corta y sirve: Una vez enfriado, corta el arroz en porciones rectangulares o cuadradas. Envuelve cada pastelito individualmente en papel de aluminio o film transparente y consérvalos en el frigorífico hasta que estés listo para llevarlos en tus rutas.
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Azúcares | 5 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas Totales | 3 g |
| Grasas Saturadas | 1 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Sodio | 100 mg |
| Fibra | 1 g |
- Huevos
- Posible gluten (dependiendo del tipo de arroz utilizado)
RECETA DE LA SEMANA
Pastelitos de arroz
Los pastelitos de arroz son un clásico entre los ciclistas profesionales por una buena razón: son ligeros, fáciles de digerir y te proporcionan un flujo constante de energía mientras estás en la carretera.
Esta receta te permitirá prepararlos en casa, personalizarlos a tu gusto y asegurarte de que siempre tienes una fuente confiable de carbohidratos a mano.
Con ingredientes simples como arroz, huevo y un toque de sabor, estos pastelitos se convierten en la opción perfecta para llevar en tus largas rutas.
Aportan energía de liberación rápida gracias al arroz, pero también son lo suficientemente suaves para que no te sientas pesado en el estómago mientras pedaleas.
La facilidad de preparación es una ventaja adicional: en menos de 30 minutos puedes tener un lote listo para varias salidas.
