INGREDIENTES
PREPARACIÓN
(para 4 raciones)
- 2 plátanos maduros
- 3 huevos
- 150 g de masa madre
- 50 g de avena en copos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite de coco para cocinar
- Toppings opcionales: yogur griego, miel, frutas frescas, nueces
- Prepara la masa: En un bol grande, machaca los plátanos hasta hacerlos puré. Añade los huevos, la masa madre, la avena, la levadura, la canela, la sal y la vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy espesa, añade un chorrito de agua o leche.
- Calienta la sartén: Pon a calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de coco.
- Cocina las tortitas: Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén caliente. Cocina cada tortita durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y esponjosas.
- Sirve: Coloca las tortitas en un plato y añade tus toppings favoritos, como yogur griego, frutas frescas, un chorrito de miel o un puñado de nueces para darle un toque crujiente.
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Carbohidratos | 55 g |
| Azúcares | 12 g |
| Proteínas | 10 g |
| Grasas Totales | 8 g |
| Grasas Saturadas | 3 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodio | 240 mg |
| Fibra | 4 g |
- Gluten (masa madre)
- Huevos
- Lácteos (opcional, dependiendo del topping elegido)
RECETA DE LA SEMANA
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