INGREDIENTES

PREPARACIÓN

(para 4 raciones)

  • 600 g de lenteja pardina cocida
  • 1 naranja
  • 8 tomates cherry
  • 2 zanahorias
  • mezcla de brotes tiernos de lechuga
  • 2 cucharadas de pipas de girasol

Para la vinagreta:

  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 naranja
  • sal
  1. Lava las lentejas, escúrrelas y resérvalas.
  2. Corta los tomates y las zanahorias limpias en dados.
  3. Pela la naranja y quítale los gajos (evita dejar la parte blanca).
  4. Mézclalo con los brotes tiernos y las pipas, y resérvalo en la nevera hasta el momento de llevártelo.
  5. Para la vinagreta: emulsiona el aceite de oliva con el jugo de la naranja y la sal. Reserva la vinagreta hasta justo al momento de comerte la ensalada.

ALÉRGENOS

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

NutrienteTotal (por ración)
Calorías275 kcal
Carbohidratos35 g
Azúcares12 g
Proteínas12 g
Grasas Totales10 g
Grasas Saturadas2 g
Colesterol0 mg
Sodio250 mg
Fibra6 g
  • No hay alérgenos comunes en esta receta. Sin embargo, como siempre, es importante revisar los ingredientes individuales en caso de alergias o intolerancias específicas

RECETA DE LA SEMANA

Ensalada lentejas y naranja

Receta de ensalada de lentejas con naranja

Esta ensalada de lentejas y naranja es un plato colorido, nutritivo y lleno de sabor, ideal para quienes buscan una comida saludable y equilibrada.

La receta combina la textura terrosa de las lentejas pardina cocidas con la frescura de la naranja, el crujiente de los tomates cherry y las zanahorias, y la suavidad de los brotes tiernos de lechuga.

Las semillas de girasol aportan un toque crujiente y son una excelente fuente de grasas saludables.

Ensalada lentejas y naranja

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