INGREDIENTES
PREPARACIÓN
(para 4 raciones)
- 600 g de lenteja pardina cocida
- 1 naranja
- 8 tomates cherry
- 2 zanahorias
- mezcla de brotes tiernos de lechuga
- 2 cucharadas de pipas de girasol
Para la vinagreta:
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 naranja
- sal
- Lava las lentejas, escúrrelas y resérvalas.
- Corta los tomates y las zanahorias limpias en dados.
- Pela la naranja y quítale los gajos (evita dejar la parte blanca).
- Mézclalo con los brotes tiernos y las pipas, y resérvalo en la nevera hasta el momento de llevártelo.
- Para la vinagreta: emulsiona el aceite de oliva con el jugo de la naranja y la sal. Reserva la vinagreta hasta justo al momento de comerte la ensalada.
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 275 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Azúcares | 12 g |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas Totales | 10 g |
| Grasas Saturadas | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 250 mg |
| Fibra | 6 g |
- No hay alérgenos comunes en esta receta. Sin embargo, como siempre, es importante revisar los ingredientes individuales en caso de alergias o intolerancias específicas
RECETA DE LA SEMANA
Ensalada lentejas y naranja
Esta ensalada de lentejas y naranja es un plato colorido, nutritivo y lleno de sabor, ideal para quienes buscan una comida saludable y equilibrada.
La receta combina la textura terrosa de las lentejas pardina cocidas con la frescura de la naranja, el crujiente de los tomates cherry y las zanahorias, y la suavidad de los brotes tiernos de lechuga.
Las semillas de girasol aportan un toque crujiente y son una excelente fuente de grasas saludables.
