INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- 1 taza de quinoa sin cocinar
- queso feta
- tomate
- cebolla morada
- calabacin
- pimiento verdes
- 6 aceitunas negras
- En primer lugar hay que enjuagar la quínoa hasta que el agua salga clara. Una vez este enjuagada se escurre y se pone a hervir alrededor de 15-20 minutos.
- Paralelamente cortamos el pimiento y calabacín a trocitos pequeños y los pasamos por la sartén. Una vez estén listos, troceamos el tomate, la cebolla, las aceitunas y el queso feta.
- Una vez estén todos los ingredientes se vierten en un bol y se remueve para que se mezclen.
- Se puede aderezar con un poquito de aceite, un chorrito de limón y una pizca de sal.
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Carbohidratos | 30 g |
| Azúcares | 3 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas Totales | 10 g |
| Grasas Saturadas | 4 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Fibra | 5 g |
- Huevos
- Lácteos (queso crema y queso parmesano)
- Jamón serrano (para aquellos con sensibilidad a carnes procesadas)
RECETA DE LA SEMANA
Ensalada de quinoa con verduras
Esta ensalada de quinoa con verduras es una opción estupenda para cambiar la rutina de las ensaladas tradicionales, y lo mejor de todo, ¡es super fácil de preparar!
La quinoa es una maravilla nutricional, cargada de hidratos de carbono complejos y proteínas. Además, aporta una buena dosis de omega 3 y fibra, haciéndola ideal para una dieta equilibrada y saludable.
La combinación de quinoa con verduras frescas como tomate, cebolla morada, calabacín, pimiento verde y aceitunas negras, junto con un poco de queso feta, crea un plato lleno de sabor y textura.
Y para darle el toque final, un chorrito de aceite de oliva, limón y una pizca de sal. Esta ensalada no solo es deliciosa y refrescante, sino que también te aportará la energía y los nutrientes que necesitas para tus días de entrenamiento y actividades.
Así que, ¡anímate a probarla! Te aseguramos que esta ensalada de quinoa con verduras va a convertirse en una de tus favoritas. ¡A disfrutar!
