INGREDIENTES
PREPARACIÓN
(para 2 raciones)
- Un calabacín
- Dos huevos
- Una cucharadita de queso crema
- Una cucharada de queso parmesano
- Un chorrito de leche
- Jamón serrano
- Hacer espaguetis de calabacín con un cortador de verduras en espiral o con un pelador.
- Mezclar en un bol los dos huevos, los quesos, añadir un chorrito de leche.
- En una cazuelita, añadir la mezcla y cocinar a fuego medio-bajo, removiendo continuamente.
- Ir añadiendo poquito a poco de leche para que no resulte muy espeso.
- Añadir los espaguetis de calabacín crudos y mezclar bien con la salsa.
- Añadir jamón serrano cortado en tiritas.
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Carbohidratos | 13 g |
| Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas Totales | 15 g |
| Grasas Saturadas | 3 g |
| Colesterol | 200 mg |
| Sodio | 251 mg |
| Fibra | 2 g |
- Lácteos (en el queso crema y el parmesano)
- Huevos
- Gluten (dependiendo del jamón serrano, si está procesado o contiene aditivos)
RECETA DE LA SEMANA
Espaguetis de calabacín a la carbonara
Estos espaguetis de calabacín a la carbonara son una interpretación creativa y saludable de un clásico de la cocina italiana.
La receta transforma el humilde calabacín en una base de espaguetis ligera y nutritiva, perfecta para aquellos que buscan alternativas bajas en carbohidratos.
Este plato es ideal para una comida rápida y sana, y es una manera excelente de incorporar más vegetales en tu dieta.
