INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- Masa de pizza
- 1 berenjena
- Tomate
- Pimiento rojo
- Hojas de espinaca
- Mojo picón verde (6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 pimiento verde, 4 dientes de ajo pelados, 2 cucharadas de vino blanco, 1/2 cucharadita de sal, 50 g de cilantro fresco)
- Precalienta el horno a 180°C.
- Para la preparación del mojo picón verde, hay que triturar el pimiento verde y picar los ajos, luego meter todos los ingredientes en un vaso de la batidora y batirlos, hasta que no hayan trozos grandes.
- Añadir los ingredientes encima de la masa.
- Hornear 180ºC unos 20 minutos.
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Azúcares | 4 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas Totales | 8 g |
| Grasas Saturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 300 mg |
| Fibra | 4 g |
- Gluten (en la masa de pizza, a menos que se utilice una versión sin gluten)
RECETA DE LA SEMANA
Pizza de berenjena
Esta pizza de berenjena es una opción saludable, divertida y deliciosa, que rompe con la idea de que comer sano es aburrido.
La receta combina la riqueza nutricional de la berenjena, los tomates, el pimiento rojo y las espinacas, con una base de masa casera, ofreciendo un plato energético ideal para el pre-entrenamiento.
La inclusión del mojo picón verde añade un sabor único y estimulante.
Además, al estar compuesto por ingredientes de origen vegetal, es una excelente opción para personas veganas.
