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INGREDIENTES

PREPARACIÓN

(para 2 raciones)

  • 2 lomos de salmón fresco
  • 100 gr de verduras variadas cortadas en bastones
  • eneldo seco aceite de oliva
  • media copa de vino blanco semiseco
  • sal
  1. Sella los lomos de salmón en una sartén con un poco de aceite de oliva, agrega el vino y deja que el alcohol evapore.
  2. Pon cada lomo sobre un trozo de papel de horno con el eneldo y las verduras repartidas sobre los dos trozos.
  3. Sala al gusto y mete al horno precalentado a 200º.
  4. Cocina durante un cuarto de hora.

ALÉRGENOS

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

NutrienteTotal (por ración)
Calorías300 kcal
Carbohidratos3 g
Azúcares1 g
Proteínas23 g
Grasas Totales20 g
Grasas Saturadas3 g
Colesterol55 mg
Sodio200 mg
Fibra2 g
  • Pescado (salmón)

RECETA DE LA SEMANA

Salmón en papillote

Salmón en papillote

Aquí tienes una receta ideal para la recuperación muscular y combatir la inflamación: Salmón en papillote. Un plato perfecto para una cena post-entrenamiento que combina proteínas, grasas omega-3 y antioxidantes.

El salmón es una fuente excelente de proteínas completas y ácidos grasos omega-3, que no solo ayudan a la recuperación muscular, sino que también reducen la inflamación sistémica, esencial después de largos periodos de actividad física intensa. Las verduras aportan fibra y vitaminas necesarias para una nutrición completa.

La preparación en papillote conserva todos los sabores y nutrientes, utilizando calor húmedo para cocinar el salmón y las verduras de manera eficiente y saludable. Además, el uso de vino blanco en la cocción introduce un sabor sutil y ayuda a descomponer las proteínas del pescado, haciéndolas más fáciles de digerir.

Esta receta es simple, rápida y extremadamente beneficiosa para atletas como ustedes, que buscan maximizar su rendimiento y recuperación. Integren este plato en su dieta semanal y sientan la mejora en su capacidad de recuperación y rendimiento general. ¡A disfrutar y a seguir pedaleando con energía!

Salmón en papillote

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