INGREDIENTES
PREPARACIÓN
(para 4 raciones)
- 200gr de noodles
- 3/4 vaso de col cortada fina y alargada
- 3/4 vaso zanahoria laminada
- 2/4 vaso de judías verdes cortadas a 1 cm
- 1/2 vaso de cebolla tierna cortada
- 200 gr de pollo troceado
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja o salsa de ostras
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal
- 3 nueces de macadamia
- 3 dientes de ajo
- Chile rojo
- Jugo de media lima
- 3 trozos de pepino
- 2 trozos de tomate laminado
- Machaca las nueces de macadamia y los dientes de ajo. Si quieres darle un toque más picante, añade un poco de chile (corta lo que consideres. Cuidado que pica)
- Hierve agua y una vez que esté en estado de ebullición echa una cucharada de aceite, una pizca de sal y los noodles. Espera hasta que estén listos.
- Trocea las verduras: la col y la zanahoria la cortas fina y alargada, la judía verde la cortas en una medida de 1 cm aproximadamente (debe ser pequeñita) y la cebolla la cortas también pequeña.
- Calienta la sartén con una cucharada de aceite y echa las nueces y los dientes de ajo previamente machacados. Saltea un poco y añade las verduras preparadas hasta que se hagan.
- Añade la última cucharada de aceite y echa el pollo troceado en la sartén hasta que se cocine. Una vez cocinado echa el jugo de media lima y las tres cucharadas de soja o salsa de ostras. Mézclalo todo bien. Es importante destacar que esta mezcla debe hacerse rápida.
- Vierte los noodles en la sartén y remueve todo bien para que se mezcle.
- Una vez este todo bien mezclado, se sirve en un plato y se presenta acompañado de pepino y tomate
ALÉRGENOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Total (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Carbohidratos | 45 g |
| Azúcares | 5 g |
| Proteínas | 20 g |
| Grasas Totales | 15 g |
| Grasas Saturadas | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 700 mg |
| Fibra | 4 g |
- Gluten (noodles, dependiendo del tipo utilizado)
- Frutos secos (nueces de macadamia)
- Soja (salsa de soja)
- Huevos (posible traza en algunos tipos de noodles)
RECETA DE LA SEMANA
Mie Goreng de pollo con verduras
Muchas veces no se nos ocurre que prepararnos para comer y recurrimos a lo mismo de siempre. Es por ello, que aquí te dejamos una receta bastante oriental que consideramos completa a nivel nutricional. Son los famosos noodles de pollo con verduras, conocido como Mie Goreng en la gastronomía indonesia.
La preparación de este plato es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para comidas post-entrenamiento o cenas en días de competición. Además, el uso de aceite de oliva y nueces de macadamia introduce grasas saludables que son esenciales para la salud cardiovascular y la reducción de inflamación.
El método de preparación es rápido y eficiente, pensado para que puedas alimentarte bien sin perder tiempo precioso. En menos de 30 minutos, tendrás un plato lleno de nutrientes que apoyan la recuperación y te preparan para el próximo desafío.
